PROVOZNÍ ŘÁD PĚSTITELSKÉ PÁLENICE

Provoz pěstitelské pálenice se řídí zákonem o lihu č. 61/1997 Sb.

Vymezení pojmů 

1. Pěstitelské pálení je definováno jako výroba ovocných destilátů pro pěstitele.
2. Pěstitelem je fyzická osoba starší 18-ti let, která na vlastním pozemku nebo na pozemku, který je oprávněna užívat z jiného právního důvodu, vypěstovala ovoce nebo fyzická osoba, která ovoce obdržela ve formě naturálního plnění, přičemž tyto pozemky se nacházejí na území České republiky.
3. Výrobním obdobím je doba od 1. července běžného roku do 30. června roku bezprostředně následujícího.

Základní pravidla 

1. Pěstitelská pálenice vyrábí ovocný destilát výhradně pro pěstitele a ze surovin dodaných pěstitelem.
2. Pěstitel a osoby, které s ním žijí ve společné domácnosti, si mohou nechat vyrobit v jednom výrobním období z vlastní dodané suroviny nejvýše 30 litrů etanolu (tj. 60 litrů 50% alkoholu).
3. Pěstitel je povinen podepsat objednávkový formulář. Provozovatel pěstitelské pálenice je ze zákona oprávněn ověřit uvedené údaje podle občanského průkazu pěstitele. Tyto informace jsou dle §4 zákona č. 61/1997 Sb. o lihu povinné a dále jsou určeny pro potřeby Celní správy.
4. Ovocný destilát vyrobený pěstitelským pálením nesmí být pěstitelem ani osobami tvořící s ním společnou domácnost předmětem prodeje.

Příjem ovoce nebo kvasu

Ovoce

Přijímáme pouze ovoce vysoké zralosti až přezrálé, zcela zdravé bez známek hniloby a plísně, čisté bez příměsí nečistot (travin, listí, větviček, atd.). Minimální množství ovoce pro přípravu kvasu je 50 kg.

Kvas

Přijímáme pouze řádně dokvašený kvas s minimem zbytkového cukru a bez známek plísně. Na pálení z vlastního kvasu je nutné se předem objednat telefonicky nebo emailem. Minimální množství kvasu k destilaci je 50 kg.

Destilace (Pálení)

Minimální dávka pro samostatnou destilaci je 100 kg ovoce nebo kvasu s příplatkem dle ceníku – pokud pěstitel dodá méně ovoce nebo kvasu a nepožaduje samostatnou destilaci, bude ovoce nebo kvas smíchán s ovocem nebo kvasy jiných dodavatelů. Pro samostatnou destilaci bez příplatku je nutno dodat 250 kg ovoce nebo kvasu.

Výdej destilátu

Výdej destilátů se provádí na základě výzvy ze strany provozovatele pěstitelské pálenice SMS zprávou nebo emailem. Podmínkou pro vydání destilátu je předložení průkazu totožnosti nebo sdělení čísla objednávkového formuláře.

Pěstitel je povinen si destilát odebrat co nejdříve po oznámení od provozovatele pěstitelské pálenice, nejpozději do konce výrobního období. Pokud pěstitel destilát neodebere, bude tento destilát za přítomnosti pověřeného pracovníka Celní správy zlikvidován. Pěstitel nemá v takovémto případě nárok na žádnou kompenzaci.

Pěstitel si na vyrobený destilát dodá vlastní čisté obaly v případě, že si nesjednal tuto službu, za poplatek dle platného ceníku, od provozovatele pěstitelské pálenice.

Pěstitel při odběru destilátu uhradí poplatek za službu a od provozovatele pěstitelské pálenice obdrží doklad o zaplacení. Převzetí destilátu pěstitel stvrdí svým podpisem na objednávkovém formuláři.

Případné reklamace je nutné vyřídit neprodleně při převzetí pálenky. Na pozdější reklamace ceny, množství a kvality nebude brán zřetel.